ココナッツミルクの代替品はありますか？実際、4つの素晴らしいスワップがあります

あなたはあなたの袖の上にレシピのしっかりした回転を持っていますが、時々あなたは おっと、ココナッツミルクを忘れました。 すべてが失われた友達ではありません。次のリストからココナッツミルクの代替品を選ぶだけで夕食が保存されます。

ココナッツミルクとは何ですか？

ココナッツの肉をこすり落とし、ココナッツミルクを調達するために知っている牛を搾り出しているように絞ることを試みたことがありますか？おそらくそうではありません...そしてそれは愚か者の用事だからです。ココナッツを開くと、牛乳が一滴もないことがわかります。では、ココナッツミルクはどこから来たのでしょうか？さて、名前は少し誤解を招くものです。この豊かなクリーミーな物質は、ピューレほど牛乳ではありません。

ココナッツミルクは、熟したココナッツのすりおろした白い肉から作られています。最初にすりおろした肉を押して、高脂肪のココナッツクリームを抽出し、次にお湯に浸し、チーズクロスを通り抜けて「牛乳」を奪います。高品質のココナッツミルク（つまり、「ライト」として宣伝されているものではありません）には、通常、缶を開けたときに乳白色のものの上部に座っている脂肪の薄い透明な層として観察できるミルクとココナッツクリームの両方が含まれています。

ココナッツミルクはどのように使用されていますか？

この退廃的な調合は、クリーミーさと豊かな微妙な甘い風味をたくさんのおいしい料理に貸し出すことができます。 スープ カレー そしてさらに 野菜の炒め物 。ヘビークリームのココナッツミルク（乳製品に代わるビーガンミルクと同じように） 朝食料理 スパイシーな東南アジアの夕食 .

最高のココナッツミルク代替品

1。ギリシャヨーグルト

ギリシャのヨーグルトは、カレースープやあらゆる種類の風味豊かな料理でココナッツミルクの優れた1：1代わりになります クックブックの著者ジュール・クランシーは言います 。しかし、このスワップで心に留めておくべきことが1つあります。ヨーグルトを沸騰させると、調理の終わりにこの材料を皿にかき混ぜて、単純に温めてください。

2。ヘビークリーム

このスワップには明らかに、実際のものの微妙なココナッツフレーバーはありません。しかし、ヘビークリームは、ココナッツミルクの豊かでクリーミーな口当たりを模倣しており、キッチンでも同様に多用途です。クリームはココナッツミルククランシーよりも脂肪が多いため、クリーム1カップごとに½カップの水を加えることで希釈することをお勧めします。

3。大豆またはアーモンドミルク

ココナッツミルクのビーガン代替品をお探しですか？問題ない。シェフの並外れた人によると ニゲラ・ローソン 大豆ミルクとアーモンドミルクの両方は、成分に適切な（わずかに薄く薄いですが）順調です。最終的な料理で同じ一貫性を維持するために、ココナッツミルクの量よりもわずかに少ない大豆またはアーモンドミルクを追加することを検討してください。または、使用することもできます

4。蒸発牛乳

このスワップは簡単ではありません。食通のプロから ガス上 ココナッツミルクの1：1代替品として蒸発牛乳を使用するだけで、すべて設定できます。賢者への言葉：ココナッツ 風味 蒸発牛乳は実際には物です。ココナッツアレルギーに苦しむ人にとっては安全です。誰が知っていましたか？