カキソースの最良の代替品は何ですか？ 10個のおいしいスワップがあります
Oliver Strewe/Getty Imagesあなたはカキソースがカキで作られていることを知っていますが、このシロップがあることを知っていましたか 炒める または 肉マリネ あなたがこの秘密の成分を在庫していないなら、失望する運命にある？いいえ。私たちをあなたのガイドにしましょう。そうすれば、あなたがオイスターソースの最も理想的な代替品を見つけることができます（を含む ビーガン 一方、自宅でお気に入りの料理を鞭打つとき、オンスの風味をお見逃しなく。
しかし、最初にオイスターソースを気にする必要があるのはなぜですか？
あなたはボトルを持っています フィッシュソース あなたがかろうじて触れていて、冷蔵庫にアンチョビペーストの中途半端のチューブ。したがって、レシピにカキソースが必要なとき、他の多くの魚のような調味料がすでにぶら下がっているのに、なぜ気にするのか疑問に思うかもしれません。オイスターソースの利点は、その風味が甘くてブリニーであるが、過度に魚が多いものではないという事実に由来しています。したがって、あまりにも多くの海のファンクで口蓋を圧倒することなく商品を届けます。ただ
オイスターソースの10の代替品
1。ソースです
醤油にはオイスターソースのシロップ状の一貫性がなく、当然のことながら甘さもありません。まだウマミはオイスターソースに関してはゲームの名前であり、塩も敵ではありません。わずかに少ない量の醤油で置き換えて、黒砂糖の（スパーリング）ピンチを追加して、真正なカキソースの代替品を追加してみてください。
2。甘い私はソースです
上記と同じ論理に従って、クラシック醤油のインドネシアのバリエーションは、カキのものに適した代替品です。たくさんの甘さで塩味のある塩辛い風味がたくさんあります（実際にはオイスターソースから得られるよりも少し多いので、ここでブラウンシュガーをスキップすることができます。）控えめに使用する場合、むしゃむしゃするのは軟体動物だけです。
3。ホイシンソース
等しい部分甘くて塩辛いこれは、オイスターソースの最高の代替品の1つです。残念ながら、ブリニーと塩味の間には違いがあるので、完璧な代役ではありませんが、トリックを行います。何よりも、この代替品は同等の量で置き換えることができるため、レシピを段階的にフォローできます。
4。大豆とホイシン
これらの両方の調味料がある場合は、大豆とホイシンソースを1：1の比率で結合します。繰り返しになりますが、オイスターソースは基本的にはウマミの独特の現れですが、私たちは最後に最善を尽くし、このコンボはすべてのボックスのチェックに最も近いでしょう。
5。テリヤキソース
照り焼きソースは、オイスターソースの甘くてタンジエのいとこです。つまり、わずかなウマミを供給することを意味します（そして、レシピは味に触る必要があるかもしれません）。それにもかかわらず、それはほとんどすべての炒め物を味わうための完全に魚のない方法であり、野菜や米皿で特にうまく機能します。
6。ウースターシャーソース
この一般的な発酵ソースには、大規模なウマミパンチが詰め込まれ、糖蜜とアンチョビの両方で作られているため、カキのソースに耐えることができる甘い塩辛い魚のような風味があります。とはいえ、ウースターシャーソースははるかに強力であり、控えめに使用されていないと簡単に料理を圧倒することができます。そのため、最良の結果を得るために、肉のマリネや肉ベースの炒め物に数滴を追加することをお勧めします。
7。タマリ
タマリは、オイスターソースの素晴らしい代替品を作るもう1つの発酵ソースです。つまり、醤油の塩辛い風味とピリッと甘い要素があるからです。何よりも、あらゆる種類の料理でうまく機能し、グルテンフリーであるため、特別な食事を持っている人にとっては素晴らしい選択肢です。
8。Anchovies
Anchovies（およびAnchovy Paste）は、オイスターソースの厄介さに似た多くの明るい塩味の風味を提供します。しかし、彼らはオイスターソースの甘さを欠いているので、この代替品を使用するとき、あなたはミックスにピンチの砂糖を追加することを検討するかもしれません。
9。ブラックビーンペースト
自宅で中華料理を頻繁に調理しない限り、これを手元に置くことはほとんどありません。それでも、魚のないオイスターソースの代替品を探している場合は、パントリーの定番にしたいと思うかもしれません。 Black Bean Pasteは、発酵した黒の大豆のニンニクと砂糖から作られた特殊なアイテムです。ただし、黒豆ペーストはニンニクの量が多いため、少し余分な熱を持っているので、大胆でスパイシーな料理と最適です。
10。マッシュルームスープ
店でマッシュルームスープを購入できますが、家で作るのにあまり必要ありません。ニンジンのセロリと乾燥した新鮮なマッシュルームのコンボを使用して、このUmami-forward香料剤を少しずつ作成できます。このスープは、オイスターソースよりも少し深く、甘さが欠けている豊かなおいしいプロファイルを持っていますが、本当に美味しく、確かにピンチで動作します。
よくある質問
ホイシンソースはオイスターソースと同じですか？
フレーバーと調理時に素敵なカラメル化を達成するために必要な砂糖含有量に関しては、多くの共通点がありますが、オイスターソースと同じではありません。 Hoisinソースは素晴らしい代替品ですが、より厚く甘く、一般的にオイスターソースよりも多用途が少ないです。
オイスターソースにはどのような材料がありますか？
オイスターソースは、砂糖塩と水とともに（あなたが推測した）カキの抽出物から作られた暗い茶色のソースです。ミックスには、ソースの粘性品質の原因となるコーンスターチもあります。
