Urfa Biberは、おそらく聞いたことのないパントリーの材料です（しかし、間違いなく手元にあるべきです）

近所のトレンディな新しいサンドイッチショップで外食しています。あなたが気づいたとき、あなたはあなたの鶏肉サンドイッチを大した噛んでいます - これらの黒い斑点は何ですか？ゴマ？ケシの種？焦げたビット？いいえ、いや、いいえ。私たちのすべての食事を飾っている最新のスパイスキャビネットダーリンに会いましょう：urfa biber。

urfa biberとは正確に何が待っていますか？

Urfa Biberは、Isot Pepperとも呼ばれます。聖書はトルコ語でコショウを意味します。中東料理で一般的に使用されていますが、スパイスはアメリカで熱くなり始めています（ごめんなさい）。

新鮮なウルファペッパーは、ポブラノや本当に大きな赤ピーマンに似ています。それらは収穫され、太陽の下で乾燥させられます（深い濃い赤みがかった黒い色を与えます）。その後、夜中に汗をかきます。その部分は重要です：それはペッパーが乾燥しないようにし、彼らにわずかに与えます

それはどのような味ですか？

Urfa Biberには、唇を塗る熱のわずかなキックがありますが、スパイシーよりも煙のようでフルーティーな味がします。飼いならされた弾丸から飼いならされたスケールでは、ハラペーニョレベルの熱に関するものです。コショウには、タバコレーズンとチョコレートのメモがあります。それは一種の複雑で完全に美味しいです。

どうやって調理すればよいですか？

チリのマイナスの暖かさを探しているなら、ハバネロ・ウルファ・バイバーがあなたの新しい親友であると言った目を見張るような辛さ。トルコでは、あらゆる種類の肉ケバブ（特に子羊）で使用されていますが、ローストしたナスや赤唐辛子などの野菜も補完します。乳製品を忘れないでください：urfaはヨーグルトとチーズベースの料理に煙のような熱の素敵なパンチを追加します。フェタ？あなたはベッチャ。卵？うん。フムス？当然。したがって、基本的にUrfa Biberはすべてに携わっています。

どこで購入できますか？

近くに国際的な食料品店がない場合は、乾燥したurfa biberをご利用いただけます。 スパイスハウス そして 黄麻布と樽 . アマゾン 持ち運びます。そして、あなたはあなたがトルコに行かなければならないと思ったのですか？