七面鳥の地上が悪いかどうかを見分ける方法（時には明らかではないからです）

汎用性が高く、素早く調整された七面鳥は、私たちのキッチンの主食です。 チリ スパイシーな甘いソースに浸されて作られています レタスラップ または入札に形作られます ミートボール 。私たちの唯一の時間 しない その賞賛を歌いますか？腐ったとき。しかし、地上七面鳥が悪いかどうかを知る方法を知るために、食品科学の博士号は必要ありません。いくつかの感覚（つまり、視覚の匂いと触る）に頼って、その冷蔵庫にある鶏肉のパックがどれだけの期間であるかに注意することで、購入が安全に食べられるようにすることができます。ここに注意すべき4つの兆候があります。

地上七面鳥が悪いかどうかを見分ける方法

ステップ1：日付を確認します

USDA 購入してから1〜2日以内に生の挽いた七面鳥を調理（または凍結）するか、パッケージに印刷された日付ごとに販売することをお勧めします。火曜日の夜の七面鳥の最良の計画なら ハンバーガー 残念ながらさよならを言う時まで、土曜日まで忘れられていました。そして、凍った地上七面鳥はどうですか？同じルールが適用されますが、肉が 完全に解凍されました 。 （そして、冷蔵庫で安全に行うと12時間かかることがあります。）

ステップ2：色の変化を探します

新鮮な生の挽いた七面鳥は、ピンク色の肉質の色を持つ必要があります。しかし、家禽が悪くなり始めると、灰色の不快な色合いを変え始めます。そのピンクの色合いが少し鈍いように見える場合は、すぐに七面鳥の地上を使い果たし、灰色の色合い（わずかなものであっても）がある場合は、投げる時です。

ステップ3：七面鳥の匂い

生の家禽がバラのような匂いがすることは決してないことを聞いてください。しかし、酸っぱい臭気や刺激的な臭気に気付いた場合、それは節約を超えているかもしれません。その地上七面鳥にそれを投げる前にそれを与える フライパン - それがまったく奇妙なにおいがするならば、行きません。

七面鳥を感じなさい

そのため、七面鳥が色とスニッフテストに合格しましたが、それが悪くなったかどうかはまだ100％確信がありません。あなたの最後の保護手段は、パッケージを開いて生鶏肉に触れることです。湿ったように感じるはずですが、ぬるぬるした粘着性や海綿状ではありません。

さらに、絶対にすべきではないことの1つ

によると USDA その安全性を判断するために食べ物を味わってはいけません 。 （それはただトラブルを求めているだけですか？）

そして、もしそうなら 本当に 困惑？ビスケット（ER E. coli）にリスクを冒す代わりに、USDAのフリーダイヤル肉と家禽のホットラインに、1-888 mphotline（1-888-674-6854）のリングを平日の午前10時から午後6時までに毎年利用できるリングを与えることができます。 et。

腐敗を防ぐために地上七面鳥を安全に処理する方法

私たちの2つのこと しないでください 愛？食品廃棄物と台無しに 夕食の計画 。幸いなことに、腐敗した地上七面鳥に対処する必要がないようにするのは簡単です。食料品から家に持ち帰り、2日以内に調理または凍結するとすぐに、最新の販売可能な日付で冷蔵庫に保管してください。驚くべきことに、七面鳥は冷凍庫に新鮮なままになります 無期限に 。 （0°Fの適切な冷凍温度で繁栄することはできず、腐敗は起こりません。）しかし、最高のテクスチャーとフレーバーのために USDA 1年以内に冷凍地上七面鳥を使用することをお勧めします。

それが来ると、肉温度計で165°Fに達するまで、常に地面の七面鳥を調理することにより、これらの食品安全慣行を続けます。すぐに提供し、すぐに残り物を保管してください。冷蔵庫の小部分が最も速く冷却されます。そして、あなたが入る危険を冒さないように、あなたは決して冷蔵庫から食べ物を2時間以上残さないでください 危険ゾーン 別名40°F〜140°Fのどこか。それが食中病（Yikes）のスイートスポットです。

それらの簡単なヒントに従ってください、そしてあなたは明確になります - 今、私たちは何かを聞いたことがありますか ギリシャの七面鳥のハンバーガー ?

_{キャサリン・ギレン Purewowのシニアフードエディターです。彼女は、ニューヨーク市のレストランで料理の芸術と専門的な経験を学ぶライターレシピ開発者およびフードスタイリストです。彼女はかつてペストリーキッチンで甘いデザートをスリングしていましたが、今では熱心な家庭料理人と狂信的なパン屋です。}