36バーベキューメニューのアイデア:裏庭のパーティーを変えるレシピ
写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル庭での1日は愛する人と一緒に退廃的な広がりを過ごしました クックアウト 料理と冷たい飲み物。それよりも良くなりますか?そうではないと思います。天気が右に発射したら グリル そして、あなたの「クックのキス」エプロンを締めて、ゲスト(うるさい子供でさえ)を感動させるこれらの36のバーベキューメニューのアイデアに取り組みます。
私は次のレシピを選びました。なぜなら、それらはタイムリーなお祝いで、初心者が習得するのに十分なほどシンプルだからです。さらに、ポットラックのピクニックキャンプの前に多くの準備ができています。写真を撮ります。ジューシーだと思います スイカフェタ串 グリルed cまたはn with spicy ai オリサーモンバーガー そしてたくさん 夏のデザート それは彼らがインスタに値するのと同じくらい美味しいです。私は持ってきます ビール .
この記事で
バーベキューに何をもたらすか
もちろん、ローグに行く前にホストに最も役立つものを尋ねるべきです。しかし、私はお勧めします メイクアップ レシピ - など パスタサラダ ポテトサラダ スロークッカー 肉 ケーキ クッキー または 悪魔の卵 - イベントの前夜を準備して、翌日にトートを準備することができます。投手を準備することもできます レモネード お茶または サングリア 多くの努力のない群衆のために。デザートに関して 国境 アイスポップ シャーベット そして アイスクリーム 事前に作ることができ、誰もが冷やす時が来るまで冷凍庫に保つことができます。
飲み物
キャサリン・ギレン 1. 冷凍汚れたシャーリーカクテル
'それを均等にするために もっと リフレッシュ(そしてノスタルジック)私はこれを回しました トレンディなbev Frozen Slushieの元Purewowシニアフードエディターに キャサリン・ギレン 説明します。クックアウトの前夜にレモンライムソーダ(または生ingerエール)をフリーズする限り カクテル すぐに準備が整います。さらに、提供できます ウォッカ - パーティーの子供たちへのフリーバージョン。
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写真:クリスティン・ハン/スタイリング:キャサリン・ギレン 2. 群衆のためのミモザバー
元バーテンダーとして、私はこのレシピを作成するのが楽しかったです。トータルの初心者が脱ぐのは簡単ですが、典型的なミモザよりもさらにエキサイティングです。数日先に果物のベースを作り、冷蔵庫に保管します。ジュースの1対1の比率を提供することについて シャンパン
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塩 3. グアバ・メズカル・ラバ・カクテル
銅のタンブラーを破ります。甘いグアバジュースとスモーキーを交換して、このクラシックをノッチにしてください メズカル 伝統的なライムジュースとジンジャービールのために。 (代用できます テキーラ あなたが望むなら。)
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 4. 桃と果実の白いサングリア
お気に入りのドライリースリングを甘いものにしてください 桃 ジュースと新鮮な夏の農産物。 (オレンジリキュールも傷つけません。)冷凍果物を氷で交換するので
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食通のクラッシュ 5. ハニーシンプルなシロップとウイスキーレモネード
氷の寒さよりも大きい「夏」と叫ぶものは何でもします レモネード ?実際にははい:レシピクリエーター ハイジ・ラーセン ハーブと生の蜂蜜で作られた大人のバージョン。 (個人的に私は選択します として そして バーボン 。)クックアウトの日に簡単に混ぜるために、シンプルなシロップを先に作成します。
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写真:クリスティン・ハン/スタイリング:キャサリン・ギレン 6. ヨーグルトは、縮れたにんじんハーブの渦巻きで浸します
この渦巻いた衝撃をパティオのテーブルに置き、30秒で消えるのを見ます。の鍵 ディップ 重ねられた風味は、オイルを注入しています ニンジン ハーブとスパイスを注ぐ前に ヨーグルト 。最も顕著なオイルの渦巻きのために、自然に厚いギリシャのヨーグルトを選択します。 サワークリーム または labneh.
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キャサリン・ギレン 7. BlackBerry-BRIE逆さまのペストリー
いつ覚えておいてください 逆さまのペストリー '私のバージョンにはa ブラックベリー - ブリー 少し甘く、タッチ風味があり、ギレンが書いているのと同じくらいむさぼり食いやすい組み合わせです。 'パティオで提供することを強くお勧めします ヒューゴスプリッツ fまたは the full effect.'
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チェルシーカイル/テーブル用 8. マリネした白豆とトマトサラダ
それはベジタリアングルテンフリーで、星のピークダリシャのトマトです。このバーベキューメニューのアイデアが必要とする唯一の「料理」は、数分間ニンニクにオイルを注入することです。冷蔵庫でサラダをマリネすることで、残りの重い持ち上げ(そしてもちろん缶詰豆を使用します)を行います。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 9. マンゴーサルサとスパイシーなエビのタコス
これらを考慮してください タコス あなたが渇望していた熱帯の休暇。 ホットソース カイエンヌチリパウダーと ハラペーニョ 新鮮な間、物事を辛いままにしてください マンゴー そして lime juice offer cool relief to every bite. Fresh ワカモレ そして a few pickled red onions on top will seal the deal.
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 10. グリルしたスイカフェタ串
私はそれを呼んでいます: これ 新しいものです カプレーゼサラダ 。いくつかのチャーマークは、ジンジーバルサミコ酢は言うまでもなく、みんなのお気に入りの夏の果物にスモーキーなスピンをかけます。 (そして、あなたが助けが必要な場合 スイカを切る ...)
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エリン・マクダウェル 11. バッファローチキンミートボール
手羽先 群衆に優しい変身を手に入れました。これらの一口サイズの最良の部分 夏の前菜 どちらを先に組み立てることができますか?彼らはそうです 方法 従来のドラムやフラットよりも乱雑ではないので、ナプキンは必要ありません。 (たぶん1つだけです。)
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写真:クリスティン・ハン/スタイリング:キャサリン・ギレン 12. ハービーランチドレッシング付きのビターグリーンサラダ
「私は良いolが大好きです」 シーザー しかし、サラダが豊かな食事を切るのに十分な純粋なピザズを持っている必要があるとき、私はより複雑なレシピに到達します」この鋭いラディッキオインスタにふさわしいフリセとスイートタートのこの品揃え リンゴ 確実に驚きます。 (そして、From Scratchを始めさえさえしないでください 牧場ドレッシング 。)
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写真:クリスティン・ハン/スタイリング:キャサリン・ギレン 13. フェタとライム付きのコーンとトマトのサラダ
まばたきで一緒に来る吹きかけのサイド料理に勝るものはありません そして グループに供給します。 「このレシピのためにいつでも冷凍コーンを使用することはできますが、Cob Gillenのメモで新鮮なトウモロコシを探すことを強くお勧めします。 「それは甘くて風味豊かで、熱いフライパンに当たるとキャラメル化します。
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オーブリーピック/本当にシンプル 14. スパイシーなトマティロランチとクリスティンカバラリのサーモンBLTサラダ
「このサラダには私のお気に入りのものがいくつかあります」は、Reality-TV-Starに転向したCookbook-Authorを書いています クリスティン・カヴァラリ 。 'サーモン(オメガ3があり、そうです ベーコン (no explanation needed) avocado (healthy fats) そして spicy tomatillo 牧場ドレッシング (just yum).' I'd argue it's hearty enough to serve as a main dish if you feel so inclined.
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 15. レモンペストドレッシングを添えたピーチとハルミサラダのグリル
これ stunning spread is loaded with salty slices of グリルed ハルミ 焦げた夏の桃とカリカリの松の実 oohs そして ああ ゲストからテーブルに当たった瞬間。余分なガーリックのバジル・シトラスのドレッシングを作り、霧雨をかけます パスタサラダ または サンドイッチ 明日。
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エリン・マクダウェル 16. 冷えたキュウリサラダ
あなたの子供に耳を傾けないでください:少し緑が痛いことはありません。実際、彼らはこれらの味付けされた冷えたものを見つけるでしょう キュウリ 庭で遊ぶ1日後に超爽やか。サワークリームをかき混ぜて退廃因子を上げます。
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キャサリン・ギレン 17. ホイルパケットグリーンビーンズでハニーマスタードグリルチキン
「あなたの目標が家を涼しく保ち、できるだけ努力しない夕食を作ることであるなら、あなたが最後に必要なことは、料理や道具の混乱は言うまでもなく、追跡するための調味料とソースの束です」ギレンは書いています。 「このレシピはフレーバーを最大化し、混乱を最小限に抑えます。」 (真剣に - あなたは塩胡pepperとオリーブオイルを含む8つの材料しか必要ありません。)
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 18. エビの沸騰はコーンソーセージとジャガイモで串刺しをします
3つの言葉:スパイシーなケイジャンバター。これらのエビの沸騰にインスパイアされた新聞をびしょぬれにしてパティオのテーブルを並べる 串 その中に、ゲストがひったくりしてむさぼり食うためにそれらをレイアウトします。彼らが終わったとき、単に新聞の「テーブルクロス」をボールアップして投げます。さようなら混乱。
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ニシャ・ヴォラ 19. ジカマカロットスローを備えたサクサクしたスパイシーなカリフラワータコス
バーベキューは肉祭りになる傾向があるので、少なくとも1つは賢いのは賢明です ベジタリアン または ビーガン あなたの植物ベースの友達のためのメイン。彼らは、スモーキーなカウリ小花のこのコンボでノシュに興奮するでしょう(レシピクリエーター ニシャ・ヴォラ 「サクサクした粘着性のスパイシーで少し甘い」)ライムキスのスローと乳製品のないコリアンダークレマと説明しています。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 20. サーモンバーガー
牛ひき肉 誰が?サーモンはバーベキューの新しいベルで、彼女はオールドベイのフレッシュディルとピリッとしたコールスローを乗せて連れてきています。準備することで、大切な日に時間を節約する パテ そして slaw the night befまたはe. That 方法 all you have to do once the guests arrive is cook そして assemble.
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 21. 蜂蜜の鶏肉と野菜の中の野菜
ジューシーを包みます チキン お気に入りの季節の農産物と胸を上げて、グリルでジューシーな完璧さに調理します。このバーベキューメニューのアイデアが勝利のように見えると思われる場合は、このレシピに気付くまで待ってください。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 22. スロークッカーを引っ張った豚肉
これ sweet-そして-savまたはy 豚肉 メインはそれ自体が魔法ですが、私はそれをたくさんの服を着たパンの上に積むのが好きです キャベツ そして グリルed パイナップル 。残り物を使用してください ケサディーヤ または on pizza fまたは the kids (if there are any that is) そして rice bowls fまたは the grown-ups.
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写真:エリック・モラン/スタイリング:エリン・マクダウェル 23. レモンハーブソースとグリルフランクステーキ
このバーベキューメニューのアイデアの一番いいところ(ジッピーマリネとレモンマスタードソース以外に)?ステーキがマリネートしている間、カクテルとチッチャットで丸1時間蹴り戻すことができます。酸性のモルト酢とウースターシャーソースが役立ちます 柔らかくします それはグレートに当たる前に。それはwin-win-winです。
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キャサリン・ギレン 24. クラシックマカロニサラダ
それがない夏のバーベキューではありません。 '最もおいしいすべての精神で サイドディッシュ 冷蔵庫に長く座るほど味が良くなるので、ピクニックの1日前にそれを作ることを強くお勧めします。 「公園に行く途中で氷の袋を拾う そのマヨネーズが太陽の下で座ってみましょう fまたは too long.'
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写真:エリック・モラン/スタイリング:エリン・マクダウェル 25. スロークッカーの焼き豆
裏庭で非常に多くのアクションが続いているので、クロックポットに屋内で1つか2つの料理の世話をさせることができます。必ず浸してください 海軍豆 一晩、スロークッカーに転送します。それは彼らの調理プロセスの鍵です。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 26. カリフラワー「ポテト」サラダ
カリフラワーができないことはありますか?スパッドはピクニッククラシックのこのリフでブーツを手に入れますが、ギリシャのヨーグルトサワークリームとディジョンマスタードのおかげで、標準と同じくらいクリーミーです。 (ジャガイモが好きならこれを試してみてください 牧場ポテトサラダ サイズのために。)
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 27. Jalapeño-Avocado Macとチーズ
熟したバターのアボカドとスパイシーな緑のチリは、ooy-gookeyの白いチェダーソースの完璧な試合です。甘いものを追加します 缶詰のトウモロコシ このバーベキューメニューのカーネルは、クランチやホットソースのための季節の雰囲気のパンくずのためのアイデアをより熱のためのアイデア。 (まだ3つすべてではないのですか?)
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 28. スパイシーなアイオリでトウモロコシのグリル
バーベキューメニューのアイデアに関しては、この夏に向けて、特にシラチャと一緒にドレスアップするとき、主食は簡単ではありません アイオリ 塩とバターでびしょぬれにする代わりに。ライムジュースケソフレスコとチリパウダーを加えて、エロートにインスパイアされたテイクをします。
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フローティングキッチン 29. 焼きたてのアボカドと新鮮なサルサ
ベイクドアボカドは物です。豊かなクリーミーな美しいものです。シーズン中のチェリートマトとコーンカーネルと塩辛いケソフレスコが砕けます。 ( 通り過ぎます または ヤギのチーズ 酸味のパンチのために、ついにバルサミコ酢で巧みに霧雨をかけます。
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キャサリン・ギレン 30. Raspberry Tiramisu
あなたがショーストッピングのデザートを探しているなら、もう探すことはありません。 「印象的なピンクのトッピングは、フードプロセッサで粉にされたフリーズ乾燥ラズベリーのほこりです」とギレンは説明します。 「トレーダージョーやトレーダーのような食料品店で見つけることができます
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キャサリン・ギレン 31. フォイルパケットピーチポテトチップス
「それはキャンプファイヤーで調理できるようにして、スプーン一杯の夏のような味のような味がします」と味わいます。ホットグリルまたは石炭のベッドの上にパケットを入れて、20分間泡立たせます。あなたは印象的な御treat走を残されます(それはのスクープを懇願するでしょう バニラアイスクリーム )そして最小限の混乱。
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キャサリン・ギレン 32. キーライムパイアイスポップ
アイスポップ 素晴らしい夏のデザートは、それが熱くなっているだけでなく、それらが先に準備できるからといって、冷凍庫がほとんどの重い持ち上げを行うからです。 「これらはクリーミーでさわやかなタルトです 近く they’re inspired by but heat wave-ready' Gillen writes. 'Best of all you'll need less than ten ingredients to make them.' Use disposable cups または シャンパン flutes if you don't have molds hそしてy.
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写真:ニコ・シンコ/スタイリング:エリン・マクダウェル 33. 3-ingRedient Blood Orange Granita
冷ややかなスプーン一杯の剃毛された氷のようにさわやかなものはほとんどありません。柑橘類の傑作を一杯に加えます シャンパン 早い段階(または2つ)で絞る。必要に応じて、カーラキャラオレンジレモンまたはライムジュースを代用することもできます。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 34. レモンベリーシートパントリフル
クリスタルカットボウルを捨てて、この歴史的に息苦しい英国のデザートにカジュアルな群衆を喜ばせるフェイスリフトを与えます。自家製 メレンゲ この共有可能な甘いものを傑出したバーベキューメニューのアイデアにします。あなたの子供はホイップトッピングを投げるのを手伝うことができます フルーツ レモン汁と砂糖で、または些細なことを組み立てます。
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 35. スイートコーンドーナツホール
警告:これらは見た目と同じくらい魅力的です。この予期せぬピックのクリームフィリングの秘密は、たまたま空気のように軽く、非常にふわふわしていますか?ホイップコーンカーネルのボートロード。 (プロセスを信頼してください?)
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写真:リズ・アンドリュー/スタイリング:エリン・マクダウェル 36. チョコレートチップクッキー生地ディップ
このノスタルジックなディップにグラハムクラッカー(またはスプーン)をダンクするのに年を取りすぎていることはありません。このバーベキューメニューのアイデアをシンプルとともに提供してください スモア ステーションとあなたは正式に最も最も多くのホステスにcrown冠されます。
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