30種類のベリー（そしてなぜあなたがそれらの一人一人を食べるべきなのか）

あなたの愛 ブルーベリー イチゴ ブラックベリー そして ラズベリー 深く走ります。しかし、あります トン あなたが *店の棚にはない *ベリー種の。あなたが植物の定義で行くなら、ベリーは1つの卵巣を含む単一の花から生産されたピットのない肉質の果物であるということです。 バナナ チリに ペッパー に スイカ ベリーとしてカウントされます。したがって、その意味があります 本当にベリー？

口語的には、栄養豊富なジューシーな丸い柔らかい柔軟な果物にベリーという言葉を使用する傾向があります。それらには一般に、種子に加えて、記憶を高めることができる抗酸化剤のビタミンとミネラルが含まれています。ここでは、焼き菓子のジャムで生のジャムを楽しむために30種類のベリーがあります スムージー そして beyond plus input from  フェリシアの椅子博士 DCN登録栄養士の栄養士と運動生理学者の健康上の利点について。

専門家に会います

フェリシアの椅子博士 DCNは、登録された栄養士栄養士および運動生理学者です。彼女はの著者です 脂肪遺伝子でのskinせた生きている：体重を減らして気分が良くなる健康的な方法 ハニー私たちは子供たちを殺しています .

いくつの種類のベリーはありますか？

スーパーマーケットでのスリムなピッキングにもかかわらず、世界には数十の異なるベリー種があります。 （ 400以上 それらの正確には。）サイズの色の風味とユーティリティに加えて、世界中から来ています。 「さまざまなベリーを食べることは、たった1つのタイプだけに焦点を合わせるよりもさらに優れています」とStolerは言います。

ベリーは、新鮮な冷凍または乾燥させることができます。すべての形態は健康ですが、生のベリーは最も潤いがあります。多くは安全に食べることができますが 野生のベリー 吐き気の嘔吐胃のけいれんや死のような症状を引き起こす可能性のある有毒化合物が含まれています。したがって、食べる前に選んだベリーを必ず調査してください。 （ただし、食料品店やファーマーズマーケットで購入すると、安全であると仮定できます。）

最も健康的なベリーは何ですか？

他の人よりも客観的に健康的であると言うのは難しいです。ほとんどのベリーには、抗酸化物質のビタミンやミネラル、繊維が豊富です。彼らの超大国は異なります（たとえば、イチゴはビタミンCでいっぱいですが、ブラックベリーは 7グラムの繊維 サービングごとに）しかし、それらのどれも不健康ではありません。研究は、一般的にベリーが制御に役立つことを示しています 血糖値 目と心臓の健康をサポートし、炎症を軽減し、さらには保護します アルツハイマー病 .

「ベリーには、ビタミンミネラル水繊維植物栄養素（色の原因となる植物色素）と炭水化物が搭載されています」とStolerは言います。 「彼らは抗炎症抗酸化抗癌と免疫上の利点を持っています。すべてのベリーは、癌脳卒中糖尿病と心臓病のリスクを減らすのに役立ちます[プラス]皮膚の健康免疫機能腸の健康と全体的な栄養を改善します。それらを避ける唯一の理由は、あなたがアレルギーがある場合、またはG.I.を引き起こす場合です。苦痛。'

30種類のベリーを食べる

1。イチゴ

学名： パイナップルのfragaria x味： 甘いジューシーなわずかに酸性

健康上の利点： 抗酸化物質を持ち込みます ポリフェノール そして 抗炎症 特典。それらの豊富なフラボノイド（これは、日常の毒素から体を保護する植物に見られる天然化合物である）のために定期的に食べています イチゴ 認知機能低下を抑制するのに役立つ可能性があります。あなたはそれ以上のものを食べることができます ベリー にo: ストロベリートップス （葉）は、胃腸の不快感と関節痛を助けることが証明されています。ストロベリーの葉をスムージーに投げたり、沸騰した水に浸したりしてお茶を作っているのを吹き込んでください。

レシピ： チョコレートとイチゴの一晩のオート麦 イチゴ付きの冷たいソバヌードルサラダ イチゴの皮とイチゴのパイ

2。ブルーベリー

学名： シアノコッカス味： 時々酸っぱい甘い花

健康上の利点： ブルーベリー 心臓が豊富に搭載されています カリウム 葉酸繊維とビタミンCのようなイチゴのような ブルーベリー たくさんの自慢 メモリブースト 抗酸化物質と抗炎症特性。研究は、それらが遅れる可能性があることを示しています 認知老化 高フラボノイドレベルのおかげでも同様です。

レシピ： ブルーベリージンガースムージー フライパンブルーベリーコーンブレッド ブルーベリーソースとグリルエンジェルフードケーキ

3。ラズベリー

学名： Rubus idaeus味： タルト甘い

健康上の利点： ラズベリーには8グラムがあるだけではありません ファイバ サービングごとに、それらには多様な抗酸化物質と抗炎症性植物栄養素が詰め込まれています。 研究ショー 2型糖尿病と肥満をより適切に管理できること。葉には、吐き気や嘔吐など、何世紀にもわたって妊娠副作用を減らすために使用されてきた治癒特性も搭載されています。 赤いラズベリーリーフティー 子宮を強化するために宣伝されていますが、労働力は合併症を減らし、産後出血を防ぎます。

レシピ： ホイップカッテージチーズとラズベリーチアジャムを添えたサワードウ ラズベリースフレ ラズベリープロセッコアイスポップス

4。BlackBerry

学名： ルバス味： タルト甘い sometimes sour

健康上の利点： 1カップの ブラックベリー 約2グラムが含まれています タンパク質 そして an impressive 8 grams of ファイバ. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as 抗酸化物質 そして brain-boosting ポリフェノールs.

レシピ： ブラックベリーピーチグリルチーズ ベリー・ガレット ブラックベリープラム逆さまのケーキ

5。クランベリー

学名： オキシコッカスのワクシニウム種味： タルトビタル

健康上の利点： クランベリー 抗酸化物質が豊富で、抗炎症特性があります。の定期的な消費 生のクランベリー 尿路消化器系と免疫系の健康を高めることが報告されています。また、細胞損傷に根ざしたがん潰瘍や変性疾患のリスクを減らす可能性があります。

ほとんどの人はこれらを生で食べないので、あなたはそれらをジュースで消費することを選択するかもしれません。 '多くのクランベリージュースブランドはクランベリージュースカクテルではないことに注意してください。100％フルーツジュースを意味します。つまり、酸っぱい風味のバランスをとるために砂糖が追加されたことを意味します」

レシピ： 5-ingRedient Red-Wine Cranberryソース クランベリーとザクロと一緒にベイクドブリー バルサミコクランベリーローストチキン

6。ボイセンベリー

学名： ルバス ursinus x Rubus idaeus味： 甘いピリッとした花

健康上の利点： Raspberry Blackberry DewberryとLoganberryの交差点であるBoysenberriesには、繊維ビタミンとミネラルが詰め込まれています。調査によると、彼らは低下するのに役立つことが示されています 血圧 そして aid in preventing 脂肪吸収 胃腸管で。彼らは他の果実のような多くの抗酸化物質を持っているので、ボイセンベリーはあなたが健康な脳を維持し、認知老化細胞の損傷とアルツハイマー病から保護するのに役立ちます。

レシピ： Boysenberry Jelly ボイセンベリーパイ Boysenberryチーズケーキ

7。LingonBerry

学名： ワクチンvitis-idaea味： 酸っぱいわずかに甘い

健康上の利点： ほとんどのベリーと同様に、リンゴンベリーは抗酸化剤フラボノイドと抗炎症剤が多く含まれています。 1人のサービングがなんとでパックします 139％ あなたの毎日の推奨マンガンのうち、体が結合組織の骨とホルモンを形成するのに役立つミネラル。リンゴンベリーはまた、腸の目を助け、心臓の健康は健康な血糖値を促進し、体重コントロールを支援することができます。

レシピ： スウェーデンのミートボールとリンゴンベリーソース LingonBerry Clock リンゴンベリーと揚げたニシン

8。エルダーベリー

学名： サンブカス味： タルト甘い earthy bright

健康上の利点： エルダーベリー エルダーフラワーと同じ木で成長するのは、免疫を高める特性で最も愛されています。 「彼らは、特にCovidの間に免疫上の利点に対して悪名を獲得しました」とStoler氏は言います。エルダーベリーシロップティーとサプリメントは主張されています 風邪を短くします そして reduce the respiraにry sympにms that come with them. They’re loaded with 抗酸化物質 vitamins A そして C そして minerals like カリウム phosphorus iron そして 銅 so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

レシピ： エルダーベリーシロップ エルダーベリージャム エルダーベリーアーモンドパイ

9。ハックルベリー/ビルベリー

学名： ワクチニウム味： 酸っぱい苦い甘い

健康上の利点： ハックルベリーは外観がブルーベリーに似ていますが、砂糖が少ないため、味が苦いです。繊維ビタミンA BおよびC抗酸化物質と鉄が豊富です。 Huckleberriesは、能力でも知られています 低コレステロール そして protect the body against heart disease varicose veins glaucoma そして muscular degeneration.

レシピ： Huckleberry fig低木 ハックルベリーレリッシュでサーモンをグリルしました レモンハックルベリーティーケーキ

10。GojiBerry/Wolfberry

学名： Lycium Barbarous味： RAWの場合はほろ苦い;乾燥したときにタルト甘くて少し苦い

健康上の利点： アジア出身のゴジベリーは、少なくとも3世紀以来、伝統的な中国の韓国のベトナムおよび日本の薬で使用されてきました。それらは米国で最も一般的に販売されており、 健康食品 19のアミノ酸が含まれているため。ゴジのベリーには、鉄の亜鉛カルシウムと抗酸化物質も大量にあります。

レシピ： グリーンスムージーボウル 種子とゴジベリーグラノーラ ローストバターナットとゴジベリースーパーフードサラダ

11。ブラックマルベリー

学名： モルスブラック味： タルト甘い woody

健康上の利点： ブラックベリーと同様に、ブラックマルベリーはパイやジャムに最適で、特に米国南部のキッチンで人気があります。彼らはロードされています 抗酸化物質 そして ポリフェノールs which may help you maintain good cholesterol そして cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve 血糖値 そして reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells そして tissues.

レシピ： カルダモンと黒胡pepperを添えた桑のタルト ミントマルベリーコンポート付きのココナッツライスプディング 素朴な桑とイチゴのガレット

12。ブラックカラント

学名： ribes nigrum味： 生のときはタルトと素朴なもの。乾燥したときは甘い

健康上の利点： 通常、利用可能な今日利用可能な黒と赤のカラントは、必ずしも買いやすいとは限りませんでした。 「彼らは彼らが成長している茂みに関連していた真菌のために、長年米国で禁止されていましたが、彼らはゆっくりとカムバックをしています」とStoler氏は言います。

黒スグリは、腎機能の眼の健康と免疫を高めることが知られています。それらも高くなっています アントシアニン 赤いカラントよりも、血圧を下げるのに役立つと言われている一種のフラボノイドよりも、糖尿病が診断を改善し、癌細胞の成長を減らすことなどを改善すると言われています。

レシピ： 黒スグリとクルミのぬいぐるみベイクドブリー シンプルなブラックカラントジャム レモンとブラックカラントのストライプケーキ

13。Gooseberry

学名： Ribes Uva-crispa味： 酸性の酸っぱい甘い

健康上の利点： ファイバービタミン抗酸化物質ああ、これらはあなたが食べることができる最も硬いベリーの一つですが、彼らの炎症と戦う植物性のコンテンツは、それらをパッカーの価値があります。 グーズベリー また、血糖値だけでなく、銅マンガンとカリウムを制御するのに役立つ固体量のクロロゲン酸も含まれています。通常、グーズベリーが暗くなるほど、より高いアントシアニン含有量が含まれます。

レシピ： マイルハイメレンゲ付きケープグーズベリーパイ グーズベリー時計 グーズベリーブルーベリータルト

14。AçaiBerry

学名： Euterpe oleracea味： 甘い素朴なタ​​ルト

健康上の利点： オッズは、トレンディなアサイイボウルやスムージー、またはアサイパウダーを試したことがありますが、おそらくこのベリーの生を食べたことがないでしょう。 「これらは非常に短い貯蔵寿命を持っているので、私たちはそれらが新鮮であるとは思わない理由です」とStoler氏は言います。 「皮を食用にするために、かなりの処理（浸す）が必要です。」

そのタンパク質と繊維の含有量のおかげで、açaiは主要です エネルギーの向上 そして keeping you full. It's also been linked に 血液循環の改善と血栓の予防 血管を緩和する一種の自然な血液薄いものとして機能すると主張されているように。ブラジルのスーパーフルーツにもロードされています 抗酸化物質 （正確にはブルーベリーで見つかった量の3倍）。脳機能と健康的なコレステロールを高めるのに役立ちます。

レシピ： ダークチョコレートアサイスムージーボウル Açai-banana Sorbet チョコレートアサイアイスボックスケーキ

15。HardyKiwi/Kiwi Berry/Siberian Gooseberry

学名： Actinidia arguta味： タルト甘い芳香

健康上の利点： これらのキューティーズは、ファズレスキウイのような味がより複雑で酸性です（ただし、ほとんどのレシピでは、通常のキウイの堅実な代替品をしています）。キウイベリーはそうです 詰め込まれています ビタミン繊維マグネシウム付き カリウム そして 抗酸化物質 like most of the berries on this list. One serving boasts オレンジのビタミンCの5倍 タンパク質2グラムと8グラムの繊維。

レシピ： Kiwi Berry Raspberry Salad キウイ・ベリー・マティーニ Kiwi Berry Yogurt Perfect

16。サーモンベリー

学名： ルバス spectabilis味： 花の甘い

健康上の利点： アラスカとカナダ原産のサルモンベリーは、赤面またはオレンジ色のラズベリーのように見えます。他のほとんどのベリーと同様に、彼らは固体繊維含有量を持っていますが、カロリーが少ないので、あなたの体重を減らすことなくあなたをいっぱいに保ちます。また、ポリフェノールが豊富で、 消化不良 心血管の健康と戦闘糖尿病。

レシピ： サーモンベリーケーキ サーモンベリーパイ サーモンベリー時計

17。SaskatoonBerry/Juneberry

学名： アメランチャーアルニフォリア味： 甘いナッツの素朴

健康上の利点： 彼らはブルーベリーによく似ていますが、色が柔らかくて赤いです。アラスカ西カナダ原産と米国のサスカトゥーンの一部は豊富です 抗酸化物質 そして work wonders against inflammation そして arthritis. Use them に boost your intake of magnesium iron カリウム calcium 銅 そして more.

レシピ： サスカトゥーンベリーバタータルト サスカトゥーンベリークリームチーズクラムケーキ サスカトゥーンクリスプ

18。CloudBerry

学名： ルバス chamaemorus味： 花のタルトは少し甘い

健康上の利点： これらのきれいな果実は、メイン州スカンジナビアでも北極圏でも成長しているかどうかにかかわらず、魅力のように寒い気候に耐えることができます。彼らの多くに感謝します 抗酸化物質 クラウドベリーは、貧血と闘って体を解毒する骨の強化に関連しています。また、1食あたり3グラム近くを誇る他のベリーと比較して、タンパク質も高くなっています。

レシピ： クラウドベリークリームとカルダモンケーキ オレンジシャーベットとクラウドベリージャムのオレンジ クラウドベリーアイスクリーム

19。ベアベリー

学名： arctostaphylos uva-bear味： 生のときは乾燥して当たり障りのないもの。調理したときは甘い

健康上の利点： 世界中の北極圏および亜極帯ゾーンで自然に見られるが、米国の先住民が使用しているアメリカ全土で栽培することができますが 熊の葉 彼らは頭痛から腎臓結石、腰痛まですべてを緩和すると信じられているため、長い間民俗医学で。また、膀胱を治療するために歴史的に使用されてきました 尿路感染症 .

それらを使用する方法： お茶のために葉を乾かし、ベリーをソースに入れて調理したり、そのような焼き菓子に加えたりします マフィン ケーキやスコーン。

20。赤い桑

学名： モルス・ルム味： 甘いわずかにタルト

健康上の利点： ブラックベリーに似た赤い麦芽に似た黒いマルベリーと同様に、長いラズベリーのように見えます。彼らの ファイバ コンテンツは、健康なコレステロールレベルと消化器系を維持するのに役立つ場合がありますが、鉄とビタミンCの大量は皮膚の健康を助け、心臓病や血圧の低下を減らすことができます。一緒に作られたお茶 桑の葉 また、血糖値を下げ、炎症を軽減するのにも役立ちます。

レシピ： 桑のパイ 桑のジャム 桑のパンケーキ

21。Caperberry

学名： ケーパースピノサ味： ピリッとしたハーブシャープ

健康上の利点： ケーパー 地中海のケーパーブッシュの漬けられた花のつぼみです。それらの芽を時期尚早に漬ける代わりに成長させると、それらはケッパーリーに成熟します。カッパーリーは抗酸化物質が豊富で、鉄カルシウムとビタミンA B2とKが豊富です。古代には薬とAの両方として使用されていました。 媚薬 .

レシピ： ディルケーパーベリーと柑橘類のベイクドフェタ 焼けた牛肉グリルコショウとケーパーベリー ケーパーベリーのシーバスグリーンオリーブとマイヤーレモン

22。チョークベリー/アロニアベリー

学名： アロニア味： 乾燥したビターシャープ

健康上の利点： チョークベリーは、彼らの注目すべきおかげで最も苦いものの1つです タンニン 。タンニックのグラスのように 赤ワイン 彼らはあなたの口を乾燥させたままにします。調理したり焼いたりすると、あまり激しく苦いです。いくつかの 研究 チョークは心血管の健康に最適であり、抗酸化物質が炎症血圧とコレステロールを減らすのに役立つことを示しています。

レシピ： アロニア Berry Salad with Squash そして Brussels Sprouts アロニア-Açai Sorbet アロニア Blueベリー Pie

23。チョークチェリー

学名： プルヌス・バージニアナ味： 苦い収startのタルト

健康上の利点： チョークベリーと混同しないでくださいチョークチェリーはぎっしりと 病気の抗酸化物質 そして flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing 尿路感染症. 研究ショー that quinic acid is also linked に improved circulation そして blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea に treat ailments like colds tuberculosis そして diarrhea while the berries were eaten raw に aid digestion.

レシピ： チョークチェリーゼリー La Luna上のChokecherry Coulis

24。レッドカラント

学名： 赤いリベス味： ピリッとしたタルトは少し甘い

健康上の利点： 赤いカラント 抗酸化剤フラボノイドが多く、 ビタミンb 体の組織を保護し、糖尿病と脳卒中を防ぐのに役立ちます。黒人カラントのように、赤いカラントは免疫と呼吸器系を助け、豊富です ファイバ .

レシピ： レッドカラントとミントゼリー レッドカラントクラフーティス レッドカラントヨーグルトケーキ

25。デューベリー

学名： ルバス flagellaris味： 少し甘く少し苦い

健康上の利点： これら ワイルドブラックベリー 太平洋岸北西部の長いブドウで育ち、あなたが知っているブラックベリーに似た味がし、タルトと苦いだけを愛しています。彼らはかなりの量のビタミンAおよびCマグネシウム亜鉛と銅を持っています。 Dewberriesのカリウム含有量は、血圧を下げるのにも役立ちます。

レシピ： デューベリーゼリー デューベリーレモンスコーン Dewberry Cobbler

26。シーダーベリー

学名： ジュニペラス・モノスパーマ味： 甘いパイニーウッディ

健康上の利点： シーダーベリーは、軽度の消毒力で知られています。赤い杉ベリーは使用されています 先住民族 風邪や腸の虫と戦うための薬用茶で、口の痛みを和らげるために皮膚の発疹とにきび。ベリーは生で食べるか、刻んだりしたりするか、乾燥させることができます 粉 形状。あなたが熟練した採餌者でない限り、彼らは野生で見つけるのが難しいかもしれませんが、彼らは多くのハーブと植物の店でも利用できます。

レシピ： シーダーティー ブラックキャップベリーソースと野生の杉のアヒルの胸

27。ケープグーズベリー

学名： Physalisペルー味： ピリッとしたタルト

健康上の利点： また、ペルーのグラウンドチェリーピチュベリーまたはゴールデンベリーと呼ばれます。それらには詰め込まれています 抗酸化物質 そして anti-inflammaにries 。彼らは、ジャムをchutneysソースとパイを作るのに最適ですが、生で食べたり、スムージーやシェイクでブレンドしたりすることもできます。彼らはまた、漬物のための主要なものです。

レシピ： ゴールデンベリージャム ゴールデンベリーピコデガロ ゴールデンベリーターメリックブリスボール

28。Tayberry

学名： ルバス fruticosus x idaeus味： 甘いラズベリーのようですが、タルトが少ない

健康上の利点： これら plump juicy gems are 詰め込まれています with ビタミンCおよびバイオフラボノイド 。彼らの種のおかげで、彼らは葉酸と繊維の素晴らしい源でもあります。テイベリーはラズベリーよりも甘くて繊細であるため、食料品店に詰め込んで出荷するのは困難ですが、ファーマーズマーケットで見つけることができます。それらを取得したら、冷凍デザートの焼き菓子と生のレシピでそれらを使用します。

レシピ： テイベリーレモンタルト Tayberry Biscuit Cobbler タイベリーと一緒に刻んだサラダ

29。Loganberry

学名： ルバス × loganobaccus味： ラズベリーブラックベリーハイブリッドのような甘いタート

健康上の利点： ローガンベリーの高ビタミンC含有量は、彼らを昔からイギリス海軍のお気に入りにしました 壊血病 。また、マンガン鉄葉酸チアミンとリボフラビンの恒星の供給源です。焼き菓子のジャムでそれらを見せびらかし、ソースが生のままにしたり、ワインに変えたりします。

レシピ： 簡単なローガンベリーパイバー ビーガンコーンミール ローガンベリーとラベンダーアイスクリーム

30。ブドウ

学名： ブドウのヴィニフェラ味： 赤いブドウは甘い緑のブドウです

健康上の利点： うんブドウはベリーです！このポップ可能な果物には装填されています 銅 ビタミンK Bビタミンと繊維の両方。伝えられるところによると、彼らは血圧とコレステロールを下げるのを助け、心臓が健康であることが知られています。あなたがすでに知っているように、ジュースゼリーやジャムのようなブドウを使用する方法はたくさんあります。しかし、私たちはそれらを焙煎して焼くと、甘いアプリケーションとおいしいアプリケーションの両方で彼らの甘さを本当に引き出していると思います。

レシピ： ブドウと赤玉ねぎのあるマスタードポークテンダーロイン コンコードグレープとフェンネルケーキとアマロシロップ コンコードブドウのgl薬のサワードウドーナツ

ベリーを購入して保管するための専門家のヒント

「ほとんどのベリーは非常に柔らかい皮を持っています。砂糖の含有量のために簡単に成形できるので、冷蔵して乾燥させておくことが重要です」と頑張っています。常に徹底的にベリーをすすぐ必要がありますが、貯蔵寿命を延ばすために食べる前にすぐにしか行う必要があります。洗浄して乾燥させる前に消費しない場合は、フリーザーに入れて、パンケーキや焼き菓子に使用するために使用してください。 （ '私はそれらをピューレにしてトッピングとして使用するのが好きです」とStolerは示唆しています。）

もちろん、あなたがあなたの近くで栽培されている地元のベリーにアクセスできるならば、利用してください。 「ベリーが季節と地域のときにベリーを購入することを検討してください」とStolerは言います。 「余裕があるものを購入し、消費します。」