ケーパーの最良の代替品は何ですか？これらの9つのアイデアを試してください

substitute for capers' fetchpriority='high' title='What’s the Best Substitute for Capers? Try These 9 Ideas

ついにあなたの場所でチキンピカタの夜になります。それはあなたがあなたがケッパーを出ていないことに気付くまでです。ただし、まだスーパーマーケットにスピードを上げる必要はないかもしれません。ケーパーの最高の代替品をお探しですか？あなたはおそらくあなたの冷蔵庫の中にこの瞬間にいくつかを持っているでしょう。

では、ケーパーとは何ですか？

ケーパーは、カッパリス・スピノサと呼ばれる地中海の低木の漬物の花芽です。それらは通常、塩と水の塩水に保存されているか、塩水と酢の混合物に詰められています。いくつかのファンシーなケーパーは塩で硬化しています。彼らはわずかに植物で、甘くて前に酸っぱいピリッとした酸っぱい酸っぱい塩味です。ケーパーは、卵からアンティパスティまですべてを明るくすることができます。彼らは、鶏肉や魚料理のトンに複雑さと唇を叩くパンチを加えます（タルタルソースが見えます）。彼らはまた、サラダドレッシングソース野菜とパスタで驚異的に働いています。

最良の部分？ケーパーは、自分の塩水に沈んでいる限り無期限に保ちますので、次に見たときに店で瓶をつかみます。それまでは、ケーパーがピンチで使用する9つの代替品があります。

1。グリーンオリーブ

彼らは塩味があり、彼らはあなたの冷蔵庫のどこかに埋められている風味があります。あなたは何を求めることができますか？秘密のスワップを隠すために、それらをCaperのようなサイズに切り倒します（わかりません）。ブラックまたはカラマタオリーブは、塩水のポップをもたらすこともできますが、ケーパーのような苦味が少なくなります。 サイズの違いにより、2つのケーパーごとに1つのオリーブを置き換えます。

2。レモン

新鮮なレモンの絞りが生じるなんて違いはありません。同様の酸味とジップが得られます。噛みつきと苦味のために、レモンジュースに新鮮な黒胡pepperの亀裂をいくつか加えます。 レモンは、あなたの好みをガイドとして使用することにより、ケーパーの激しく酸っぱくて酸性の代替品だからです。

3。ピクルス

ディルピクルスは、署名のクランチがもう少し激しい場合でも、価値のある交換です。その濃い緑色の配色から離れることを気にしない場合は、赤玉ねぎのピクルスをピンクのパッケージに入れて同じブドウの衝撃を提供します。 ピクルスをケーパーサイズのピースに切り込み、等量でサブします。

4。グリーンペッパーコーン

視覚的には、このケーパーの代替品は固体のドッペルゲンガーです。緑色のペッパーコーンは、黒いペッパーコーンよりもスパイシーで強烈ではないので、皿から捨てることを心配することなく使用できます。瓶からまっすぐに使用するか、塩とレモンで自分で漬けます。 同量のケッパー用のサブグリーンペッパーコーンまたは飾りとして使用します。

5。タイム

このハーブには明確な辛さがあり、ケーパー風の苦味とレモンのノートを提供します。早めに追加します（新鮮なものよりも乾燥または挽いたタイムを使用するか、挽いたタイムを使用します）。フレーバーには披露する機会があります。香りもぼろぼろではありません。 ゆっくりと調理された料理とソースのケーパーをタイムに置き換えますが、ケーパーが星である料理ではありません。

6。ケーパーベリー

ケーパーベリーは、それらの地中海の花の芽を時期尚早にケッパーに変えるのではなく、成長させた場合に得られるものです。サイズが大きく、味が大きいですが、まともな代替品です。 これらはサイズのオリーブに似ているため、数個のケーパーごとに1つのケーパーベリーを置き換えることをお勧めします。

7。アーティチョークハート

ピクルスまたはマリネしたものを購入します。ブリニーとは別に、アーティチョークには素朴な品質があり、あなたが作っているものに追加の複雑さを追加します。 チキンフィッシュやパスタ料理に追加する前に、これらを排水して四分の一に味わい、味を測定します。

8。Anchovies

OK魚とケーパーはかなり異なります。しかし、それらは塩とウマミが詰め込まれています。これは、特にレモンのスプリッツを丸くするために縛られているときに単なるチケットになることができます。 あなたが本当に魚のような風味を上げたくない限り、アンチョビを簡単にしてください。少しは長い道のりを歩みます。

9。ナストルチウム種子

あなたがケーパーを持っていない場合、あなたがナストルチウムの種を持っていることはほとんどありません。しかし、これらのペッパーの種は、ケーパーの不気味な代替品です。酢のニンニクとディルのある小さな瓶で自分で漬けます。必要になるまで冷蔵庫に置いておきます（おそらくあなたが思っているよりも早く）。 ケーパーを等量のナストルチウム種子に置き換えます。