メイヨーはどのくらい座ることができますか？ （私たちは悪いポテトサラダでバーベキューを台無しにしようとしていないからです）

それは私たちが何度も見たシナリオです：あなたは家族のバーベキューを主催しています、ドリーンおばさんは彼女を有名にもたらします ポテトサラダ 。それはクリーミーな夢のようなものであり、あなたがしたいものすべてです ホットドッグとペアになります それで もちろん あなたは二度目の助けを目指しています...午後中ずっとマヨネーズドレススパッドに直接叩くテーブルサンの終わりにボウルが滑っていることに気付くまで。

それで、メイヨーはどのくらい座ることができますか 本当に？ それがこれの人生を判明したように 調味料 夏の温度によって大幅に短縮されます。によると USDA そのマヨネーズベースのサラダとパーティーをするのにわずか2時間あります しかし、それはそれよりも *小さな *より複雑です。これがsitchです。

メイヨーはどのくらい座ることができますか？

食品安全101へようこそ。料理には、と呼ばれる気温の範囲があります 危険ゾーン 別名40°F〜140°F。細菌 愛 危険ゾーンとそれらはこれらの温度で繁栄します（USDAごとに20分で2倍になる可能性があります）。私たちはあなたにとって有益なかわい子ちゃんバクテリアを話しているのではありません マイクロバイオーム しかし、大腸菌のサルモネラや黄色ブドウ球菌などの悪役 AlfrescoFête （そして週末の残りの部分）胃腸の苦痛を伴う。

それを念頭に置いて、食品安全の専門家は、冷蔵庫からマヨネーズを含む任意の食品を残すために2時間を公式に与えます。しかし、キャッチがあります： それはアンビエントです 90°F未満の温度 。それ以上に、あなたはただ与えられます 1つ 食品媒介性の病気が脅威になる前の時間。

どうすればそのメイヨー（そしてあなたのバーベキュー）が冷やすことができますか？

ありがたいことにあなた ピクニックメニュー 太陽によって完全に妨害されるわけではありません。このヒントを覚えているのと同じくらい簡単です：熱い食べ物を暑いと冷たい食べ物を冷たくしてください。マヨネーズベースのサラダの場合（ジャガイモマカロニや コールスロー ）ボウルをに保管しても、40°F未満にとどまることを確認する必要があります。 クーラー または、アイスバケツの上に設定します。また、深い容器よりも均一な冷却を可能にする浅いサービングボウルを使用することをお勧めします。そして、あなたがリスクの回避（判断なし）であれば、誰もがプレートを満たしたら、サラダを冷蔵庫に戻すだけです。

メイヨーベースのサラダをどのくらい冷蔵できますか？

事前に料理を作ることは、私たちの愛の言語の1つです。しかし、マヨネーズベースのMacサラダをどのくらい先に進めることができるのか疑問に思っているなら、答えは答えです 3〜4日 によると 米国保健省 。そして、あなたがそれを作ったなら、あなたが安全にそれを冷蔵庫に戻すことができます 危険ゾーンにない限り .

そして、そのおめでとうございます - あなたはちょうど食品安全2011に卒業したばかりです、またはいとこダリルを二重に浸すことを維持する方法 グアック .

この夏に作るための7ピクニック対応のサラダレシピ

• 牧場ポテトサラダ
• ドイツポテトサラダ
• 食事を準備していないメイヨーレスポテトサラダ
• カリカリのブロッコリーサラダ
• マリネした白豆とトマトサラダ
• カプレーゼパスタサラダ
• BLTパスタサラダ

_{キャサリン・ギレン Purewowのシニアフードエディターです。彼女は、ニューヨーク市のレストランで料理の芸術と専門的な経験を学ぶライターレシピ開発者およびフードスタイリストです。彼女はかつてペストリーキッチンで甘いデザートをスリングしていましたが、今では熱心な家庭料理人と狂信的なパン屋です。}