コリアンダー対コリアンダー：実際に違いはありますか？

確かにあなたは知っています エシャロットと玉ねぎの違い しかし、コリアンダー対コリアンダーの議論はもう少し微妙です。そして、場合によっては、これら2つの成分の区別は、何よりも命名法と関係があります。では、これらの密接に関連した料理の定番との取引は何ですか？あなたの将来の料理の冒険に明快さと自信をもたらす簡単な故障を読んでください。

コリアンダーとは何ですか？

コリアンダーは、アピアチャエ科に属する植物のスペイン名です。これは、フェンネルクミンパセリとセロリを含む多様な束です。より具体的には、コリアンダーとコリアンダーの両方がまったく同じ植物から来ています： 震えるコリアンダー 。しかし、コリアンダーの実際的な定義に私たちをもたらす定期的に科学的な一口をさりげなく発声したくないので。の専門家による ガス上 コリアンダーは、通常、スープカレーとタコスの飾りとして生で頻繁に使用される植物の葉（つまり、新鮮なハービーのもの）を指します（ワカモレの重要な成分は言うまでもありません）。

コリアンダーとは何ですか？

その温暖化のために尊敬されています Aloo Gobiレシピ ソーイングパニール ）ラテンアメリカとスペインの料理。だから、それはどこから粉に包まれているのか、それをしているのか 震えるコリアンダー （すなわち、私たちにコリアンダーをもたらす緑豊かなハーブ）。しかし、ここにガスによると違いがあります。コリアンダーは、植物の葉ではなく種子を指します。そのため、コリアンダーの地面を細かい粉にしたり、乾燥した種子全体として販売したりすることがよくあります。

では、なぜ混乱は？

ああ、良い質問。それで、ここにあります：コリアンダーとコリアンダーは米国で間違えるのは難しいです。なぜなら、私たちは葉（コリアンダー）を葉に、植物名（コリアンダー）に種に渡すからです。それは英国の池や、言葉があるオーストラリアのような他の場所でまったく異なる物語です コリアンダー めったに登場することはなく、コリアンダーは通常全面的に使用されます。ただし、コリアンダーが葉と種の両方に適用される国では、製品自体に括弧付きの区別が行われる可能性が高いため、ここまで行ったことがある場合は、安reliefのため息をつくことができます。また、そうでない場合は、いつでも感覚を使って、緑の葉のハーブと乳棒と迫撃砲を見た（またはしたい）種子の違いを伝えることができます。

彼らは違う味がしますか？

うん。コリアンダーの柑橘系の風味はかなり物議を醸していますが（一部の人にとっては石鹸のように味わうことができます）、コリアンダーの種ははるかにまろやかです（暖かい芳香族とわずかに甘いと考えてください）。コリアンダーにはまだ柑橘類のヒントがありますが、わずかなカレーの風味もあります。そして、コリアンダーは本当にパンチコリアンダーの種を追加する傾向があります

コリアンダーとコリアンダーを交換可能に使用できますか？

これらの2つの成分は、まったく異なるコリアンダーとコリアンダーを互いに変えることができないからです。必要 コリアンダーの代わり ？ Cumin Caraway Garam MasalaとCurry Powderはピンチで行います。そして、あなたのレシピがコリアンダーがパセリまたはバジルでsubbingを試してみてください。